广西敏创食品包装机厂家谈-​安全卫生发展成为食品包装机械国际通则

广西敏创食品包装机厂家谈-安全卫生发展成为食品包装机械国际通则

食品安全从来就是备受人们关注的焦点，与食品相关的食品机械，包括食品真空包装机，全自动灌装机等，对安全卫生发展也提出了严格的要求，而且现在国际贸易中安全卫生发展成为包装机机械国际通则。

从世界食品包装机械来看，对技术规格、性能指标和生产能力等没有统一的规定，而在安全、卫生等方面却制定了统一要求。进入21世纪，国际标准化组织 （ISO）出台了覆盖食品机械、制药机械等在内的安全卫生规定，成为其机械设计、制造中安全卫生要求的纲领性文件。基于全球性机械安全、生产安全和食品安全的发展需要，世界各国高度重视符合安全卫生要求的技术装备，把安全卫生作为食品和包装机械与国际接轨的重要条件。强调安全卫生的目的，在于防范食品和包 装机械在不卫生、不安全的条件下可能产生事故和污染，避免不合格食品产生。任何国家的食品和包装机械拟与国际接轨，必须符合安全卫生要求。

目前我国加大力度实施食品质量安全市场准入制度，国家质检总局已将28类食品纳入了食品质量安全市场准入制度管理，随后有关食品包装材料、加工、包装的设备也将逐步纳入食品质量安全准入体系中来。

食品质量安全市场准入制度“通则”提出，食品生产加工企业保证食品质量安全的10个必备条件，包括环境卫生要求、生产资源要求、原辅材料要求、生产加工要求、产品要求、人员要求、检验要求、贮运要求、包装和标签标识要求以及质量管理要求。这些要求是保证实施该项制度的关键。《食品生产加工企业必备条件现场核查表》中重点对质量管理职责(组织领导、质量目标和管理职责)、企业场所(厂区要求、车间要求和库房要求)、生产资源提供(生产设备、人员要求、技术标准、工艺文件和文件管理)、采购质量控制(采购制度、采购文件和采购验证)、过程质量管理(过程管理、质量控制和产品防护)、产品质量检验(检验设备、检验管理、过程检验和出厂检验)提出审查要求。

后语：要想在食品包装机行业中发展壮大，遵守行业规则是很重要的，安全卫生发展成为包装机机械国际通则，则要求国内食品包装机企业紧随国际标准，把好食品包装机械的安全卫生关。